Bài 1

Tôi muốn tham gia khóa học nấu ăn chuyên nghiệp

Chú thích:
Từ vựngđã lưu sổ tay
Từ vựngtrả lời sai
Từ vựngvừa lưu sổ tay vừa sai
Cấp độ HSK (Click để ẩn/hiện):
小明
wǒ我jué dìng决定qù去bào报yí gè一个zhuān yè专业de的pēngr èn烹饪kè chéng课程。
Tớ quyết định đăng ký 1 khóa nấu ăn chuyên nghiệp.
小明
bú shì不是nà zhǒng那种jiào nǐ zuò教你做jiā cháng cài家常菜de的ér shì而是zhēn zhèng真正de的chú shī厨师péi xùn培训。
Không phải kiểu dạy nấu ăn gia đình mà là đào tạo đầu bếp thật sự.
丽丽
zhuān yè专业de的pēngr èn烹饪kè chéng课程？nǐ你shì是xiǎng想zhuǎn xíng转行dāng当chú shī厨师ma吗？
Khóa nấu ăn chuyên nghiệp? Cậu muốn chuyển nghề làm đầu bếp à?
小明
bù不yí dìng一定yào要dāng当chú shī厨师。dàn但wǒ我jué de觉得zuò fàn做饭shì是yí xiàng一项fēi cháng非常zhòng yào重要de的shēng huó生活jìn éng技能。wǒ我xiàn zài现在sān shí suì三十岁liǎo了lián连yí gè一个xiàng yàng像样de的cài菜dōu都zuò做bù hǎo不好měi tiān每天bú shì不是wài mài外卖jiù shì就是fāng biàn miàn方便面。wǒ我xiǎng想gǎi biàn改变zhè zhǒng这种zhuàng kuàng状况。
Không nhất định phải làm đầu bếp. Nhưng tớ thấy nấu ăn là kỹ năng sống rất quan trọng. Giờ 30 tuổi rồi 1 món tử tế cũng không nấu được mỗi ngày không gọi ship thì mì gói. Tớ muốn thay đổi.
丽丽
nà那wèi shén me为什么bù不zài jiā在家kàn看shì pín视频zì xué自学ne呢？xiàn zài现在wǎng shàng网上yǒu有hěn duō很多miǎn fèi免费de的jiào xué教学shì pín视频。
Vậy sao không ở nhà xem video tự học? Giờ trên mạng có rất nhiều video dạy miễn phí.
小明
wǒ shì我试guò过liǎo了。
Tớ thử rồi.
小明
kàn看shì pín视频de的shí hòu时候jué de觉得hǎo好jiǎn dān简单dàn但zì jǐ自己zuò做de的shí hòu时候wán quán完全shì是lìng wài另外yī一huí shì回事。
Xem video thấy dễ lắm nhưng tự làm hoàn toàn khác.
小明
huǒ hòu火候zhǎng wò掌握bù hǎo不好tiáo wèi调味bù不zhī dào知道fàng放duō shǎo多少dāo gōng刀工yě也bù xíng不行。
Lửa kiểm soát không tốt gia vị không biết cho bao nhiêu dao cũng không ổn.
小明
qiè gè切个yáng cōng洋葱qiè dé切得dà xiǎo bù yī大小不一hái还chà diǎn差点qiè切dào shǒu到手。
Cắt hành tây to nhỏ không đều suýt cắt tay.
丽丽
hā hā哈哈què shí确实dāo gōng刀工hái shì还是xū yào需要zhuān yèr én shì专业人士miàn duì miàn面对面jiào教de的。
Haha đúng là kỹ năng dao cần người chuyên nghiệp dạy mặt đối mặt.
丽丽
nà那nǐ你zhǎo dào找到shén me yàng什么样de的kè chéng课程liǎo了？
Vậy cậu tìm được khóa học nào?
小明
wǒ我kàn看liǎo了jǐ jiā几家。yǒu有yì jiā一家pēngr èn烹饪xué xiào学校kāi shè开设liǎo了yí gè一个sāng è三个yuè月de的yè yú业余kè chéng课程。měi每zhōu mò周末shàng kè上课yí cì一次jiào教zhōng cān中餐xī cān西餐hé和hōng bèi烘焙。xué fèi学费yí wàn èr一万二dàn shì但是bāo kuò包括suǒ yǒu所有de的shí cái食材hé和gōng jù工具。
Tớ xem mấy nơi. Có 1 trường dạy nấu mở khóa nghiệp dư 3 tháng. Mỗi cuối tuần học 1 lần dạy món Trung món Tây và làm bánh. Học phí 12000 nhưng bao gồm tất cả nguyên liệu và dụng cụ.
丽丽
yí wàn èr一万二bù不pián yi便宜。
12000 không rẻ.
丽丽
dàn但rú guǒ如果zhēn néng真能xué dào学到dōng xī东西de huà的话cháng yuǎn长远lái kàn来看hái shì还是zhí dé值得de的。
Nhưng nếu thật sự học được thì lâu dài vẫn đáng.
丽丽
zì jǐ自己zuò fàn做饭bǐ比tiān tiān diǎn天天点wài mài外卖jiàn kāng健康duō多liǎo了yě也shěng qián省钱。
Tự nấu ăn khỏe hơn gọi ship mỗi ngày nhiều và cũng tiết kiệm.
小明
suàn le算了yí xià一下wǒ我měi gè每个yuè月wài外mài huā卖花sān qiān kuài三千块。
Tính ra mỗi tháng tớ chi 3000 cho đồ ship.
小明
xué huì学会zuò fàn做饭yǐ hòu以后shí cái食材chéng běn成本kěn éng可能zhǐ yào只要yì qiān一千。
Biết nấu rồi chi phí nguyên liệu có thể chỉ 1000.
小明
sāng è三个yuè月de的xué fèi学费sì gè四个yuè月jiù就néng能shěng省huí lái回来。
Học phí 3 tháng 4 tháng là tiết kiệm lại được.
丽丽
shěng qián省钱zhǐ shì只是yì fāng miàn一方面。
Tiết kiệm chỉ 1 mặt.
丽丽
zì jǐ自己zuò做de的fàn饭gān jìng干净wèi shēng卫生nǐ你zhī dào知道lǐ miàn里面fàng放liǎo了shén me什么。
Tự nấu sạch sẽ an toàn biết bên trong cho gì.
丽丽
wài mài外卖de的yóu yán油盐hé和tiān jiā jì添加剂nǐ你gēn běn根本bù不zhī dào知道yǒu有duō shǎo多少。
Đồ ship dầu muối và phụ gia cậu hoàn toàn không biết bao nhiêu.
丽丽
ér qiě而且zuò fàn做饭qí shí其实shì是yì zhǒng一种hěn很hǎo好de的fàng sōng放松fāng shì方式。
Hơn nữa nấu ăn thật ra là cách thư giãn rất tốt.
小明
ér qiě而且huì会zuò fàn做饭de的rén人zài在shè jiāo社交shàng上yě也yǒu有yōu shì优势。
Hơn nữa người biết nấu trong giao tiếp xã hội cũng có lợi thế.
小明
kě yǐ可以qǐng请péng yǒu朋友dào到jiā lǐ家里chī fàn吃饭kě yǐ可以gěi给jiār én家人zuò做shēng rì dàng āo生日蛋糕。
Có thể mời bạn đến nhà ăn có thể làm bánh sinh nhật cho gia đình.
小明
zhè bǐ这比shén me什么lǐ wù礼物dōu都yǒu有yì yì意义。
Ý nghĩa hơn bất kỳ món quà nào.
丽丽
shuō dé duì说得对。
Nói đúng.
丽丽
nà那nǐ你dǎ suàn打算xiān xué先学shén me什么cài xì菜系？
Vậy cậu định học cuisine nào trước?
小明
xiān xué先学jī běn gōng基本功。
Học cơ bản trước.
小明
dāo gōng刀工huǒ hòu火候tiáo wèi调味zhè xiē这些shì是suǒ yǒu所有cài xì菜系de的jī chǔ基础。
Kỹ năng dao lửa gia vị là nền tảng mọi cuisine.
小明
rán hòu然后cóng从jiǎn dān简单de的jiā cháng cài家常菜kāi shǐ开始bǐ rú比如fān qié番茄chǎo jī dàn炒鸡蛋hóng shāor òu红烧肉suān là酸辣tǔ dòu sī土豆丝。
Rồi bắt đầu từ món nhà đơn giản như cà chua xào trứng thịt kho tàu khoai tây xào chua cay.
小明
bǎ把jī chǔ基础dǎ hǎo打好liǎo了yǐ hòu以后xué学shén me什么dōu都kuài快。
Nền tảng vững sau học gì cũng nhanh.