清晨五点，江南古镇的青石板还浸着微凉的晨雾，退休老厨师周明已经提着竹篮走进了水门边的早市。

Qīngchén wǔ diǎn, Jiāngnán gǔzhèn de qīngshíbǎn hái jìnzhe wēiliáng de chénwù, tuìxiū lǎo chúshī Zhōu Míng yǐjīng tízhe zhúlán zǒujìn le shuǐmén biān de zǎoshì.

Năm giờ sáng, khi mặt đá xanh nơi cổ trấn Giang Nam còn đẫm làn sương sớm se lạnh, người đầu bếp già nghỉ hưu Chu Minh đã xách giỏ tre bước vào khu chợ sớm bên cổng thủy.

业内人尊称他为淮扬菜大师，他却在花甲之年辞去名店总厨之职，一头扎进老宅小院编写二十四节气家常食谱。

Yènèirén zūnchēng tā wèi Huáiyángcài dàshī, tā què zài huājiǎ zhī nián cíqù míngdiàn zǒngchú zhī zhí, yìtóu zhājìn lǎozhái xiǎoyuàn biānxiě èrshísì jiéqì jiācháng shípǔ.

Người trong nghề tôn xưng ông là bậc thầy ẩm thực Hoài Dương, vậy mà ở tuổi sáu mươi ông lại từ giã chức bếp trưởng nhà hàng danh tiếng, vùi mình trong khoảng sân nhà cũ để biên soạn cuốn thực đơn gia đình theo hai mươi tư tiết khí.

如今预制菜与快餐外卖渐渐成为都市饮食的主流，许多顺应四时更替的传统风味正悄然退出年轻人的餐桌。

Rújīn yùzhìcài yǔ kuàicān wàimài jiànjiàn chéngwéi dūshì yǐnshí de zhǔliú, xǔduō shùnyìng sìshí gēngtì de chuántǒng fēngwèi zhèng qiǎorán tuìchū niánqīngrén de cānzhuō.

Ngày nay món ăn chế biến sẵn và đồ ăn nhanh giao tận nơi dần trở thành xu hướng chủ đạo nơi đô thị, khiến nhiều hương vị truyền thống thuận theo bốn mùa lặng lẽ vắng bóng trên bàn ăn của giới trẻ.