Từ "原味" (yuánwèi) mang nghĩa "Hương vị nguyên bản, vị tự nhiên", kết hợp bởi 原 (yuán - nguyên): "ban đầu" + 味 (wèi - vị): "vị". Chiết tự ghi nhớ: • Chữ 原: Dòng suối trong vắt (泉) tuôn chảy từ dưới vách đá sườn núi (厂) chính là cội nguồn ban đầu mở ra vùng đồng bằng rộng lớn (原). • Chữ 味: Đưa thức ăn vào miệng (口) nhấm nháp khi trái trên cành vẫn chưa chín hẳn (未) để cảm nhận rõ mùi vị, hương vị (味).