Từ "菜要" (cài yào) mang nghĩa "thức ăn cần phải, rau quả phải", kết hợp bởi 菜 (cài - thái): "Món ăn" + 要 (yào - yếu): "muốn". Chiết tự ghi nhớ: • Chữ 菜: Đưa bàn tay hái (采) những ngọn cỏ rau xanh non (艹) ngoài vườn đem về chế biến thành món ăn, đĩa rau tươi ngon (菜). • Chữ 要: Người phụ nữ (女) chống hai tay lên hông (覀) thể hiện thái độ kiên quyết trước điều mà mình mong muốn, yêu cầu (要).