Từ "料酒" (liào jiǔ) mang nghĩa "rượu nấu ăn", kết hợp bởi 料 (liào - liệu): "Nguyên liệu" + 酒 (jiǔ - tửu): "rượu". Chiết tự ghi nhớ: • Chữ 料: Dùng cái đấu (斗) đong từng hạt gạo (米) để chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, vật liệu (料). • Chữ 酒: Dòng nước (氵) ủ trong chiếc bình gốm (酉) cho lên men dậy hương thơm nồng chính là bầu rượu (酒).