Từ "红油" (hóng yóu) mang nghĩa "dầu ớt đỏ", kết hợp bởi 红 (hóng / gōng - hồng): "Đỏ" + 油 (yóu - du): "Dầu". Chiết tự ghi nhớ: • Chữ 红: Những sợi tơ mềm (纟) qua bàn tay khéo léo của người thợ (工) được nhuộm thành sắc màu đỏ thắm rực rỡ (红). • Chữ 油: Dòng chất lỏng sánh mịn (氵) được ép chảy ra từ (由) các loại hạt thực vật dùng để thắp đèn và nấu nướng, đó chính là dầu mỡ (油).