Từ "豆皮" (dòu pí) mang nghĩa "váng đậu, tàu hũ ky", kết hợp bởi 豆 (dòu - đậu): "Hạt đậu" + 皮 (pí - bì): "Da". Chiết tự ghi nhớ: • Chữ 豆: Hình chiếc bát cổ có nắp đậy (一) và bầu đựng tròn (口) trên chân đế cao dùng để đựng các loại hạt đậu bổ dưỡng (豆). • Chữ 皮: Bàn tay (又) cầm dụng cụ khéo léo tách lớp vỏ bọc bên ngoài thân thú phơi trên vách đá, tạo nên chữ chỉ lớp da, vỏ (皮).
