Từ "地沟油" (dìgōuyóu) mang nghĩa "Dầu thải tái chế bẩn", kết hợp bởi 地 (de / dì - địa): "trợ từ biểu thị tính chất" + 沟 (gōu - câu): "mương" + 油 (yóu - du): "Dầu". Chiết tự ghi nhớ: • Chữ 地: Mặt đất (土) cũng (也) là nền tảng cho mọi thứ, trợ từ 地 đứng giữa từ bổ nghĩa và động từ, nối kết hành động. • Chữ 沟: Dòng nước mát (氵) chảy uốn lượn vòng quanh (勾) các bờ ruộng để dẫn nước tưới tiêu chính là con mương, kênh nước (沟). • Chữ 油: Dòng chất lỏng sánh mịn (氵) được ép chảy ra từ (由) các loại hạt thực vật dùng để thắp đèn và nấu nướng, đó chính là dầu mỡ (油).