Từ "徽州美食" (Huīzhōu Měishí) mang nghĩa "món ngon Huy Châu", kết hợp bởi 徽 (huī - huy): "biểu tượng" + 州 (zhōu - châu): "Bang" + 美 (měi - mỹ): "đẹp" + 食 (shí - thực): "thức ăn". Chiết tự ghi nhớ: • Chữ 徽: Bước đi (彳) dưới ngọn núi nhỏ có dải lụa (糸) thêu hoa văn tinh tế (攵) làm dấu hiệu nhận biết, đó là huy hiệu, biểu tượng (徽). • Chữ 州: Hình ảnh ba dải đất trù phú (丶) nổi lên giữa những dòng sông lớn (川) tạo thành đơn vị hành chính vùng đất, châu, bang (州). • Chữ 美: Dê (羊) lớn (大) béo đẹp, vẻ đẹp trọn vẹn hoàn hảo, đẹp 美. • Chữ 食: Dưới mái nhà ấm áp (人) bày sẵn bát cơm thơm lành (良) để mọi người cùng thưởng thức mỗi ngày, tượng trưng cho lương thực, thức ăn và việc ăn uống (食).